瘦子永远不知道胖子的苦恼，就像胖子也不理解瘦子为啥咋吃都不胖，而自己已经很努力的控制了，肥肉还是不断侵袭一样。
在「以瘦为美」的主流审美价值观的今天，作为一个胖子还是很苦恼的，尤其是那种「自己身材都管理不好的人何谈自律」的言论，更是给胖人增加了不少焦虑。
其实，身材的胖瘦除了自我管理之外，遗传或先天因素会占据很重要成分，但这也并不是为胖人找借口。保持适当的身材除了审美要求，更重要的是健康需要，所以无论自己天生体质如何，关注自己的身材和健康是每个人都不能忽视的。
俗话说，“管住嘴、迈开腿”是保持良好身材的秘诀，确实很有道理。控制过量进食和适当运动是非常重要的两个因素，缺一不可。
运动的重要性就不用说了，这个只要有决心做好身材管理的人，都是愿意花些时间和精力去做的。而作为美食大国，在吃的方面就很难控制了，不仅要满足生理需求，更多的时候美食带来的是精神愉悦。所以，很多胖子的关注点应该是美食当前如何能够合理地管住嘴。
这两天，正好有两个大 V 也提到了对节食减肥的看法。一位是硅谷王川，在微博上发表了相关言论：
减肥的最有效简单的手段还是间歇性断食。
但实践中的最大障碍，是要坚决排除周边朋友和家人的错误干扰和食物诱惑。
同时在理论上要深刻理解断食的有效性的底层机制，要理解断食对降低胰岛素和胰岛素抵抗的作用，这样实施起来决心坚定。
断食还有几个好处: 做饭洗碗或者去餐馆的时间全部省下了，还节省食物的费用，更不用说以后的潜在医疗费用和看病浪费的时间。
人吃多了容易打瞌睡，间歇性断食会让大脑无比清醒。美国作家 Laura Hillenbrand 在 2014 年出版的 Unbroken 一书里提到，二战期间，有些美军战俘，在日军的太平洋小岛里面坐牢时，因为饥饿，大脑极度清醒，记忆力超强。有个战俘和隔壁的狱友交谈，一周内就粗通掌握了挪威口语。
和菜头也在今天他的公众号上发表了一篇文章48小时断食体验，作为一个胖子，他不断也在文章中探讨减肥的各种方法。其中，除了运动外，适当的节食是一种很好的方式。
当然，断食这种做法需要循序渐进。看了一些网友评论，也知道了一些可行的做法，比如
断食最简单的是 16-8，16 小时不进食 8 小时进食，基本上 10 点到 6 点可以三顿饭。下一个级别是 18-6，20-4，22-2。也可以每周选择 1-2 天断食。唯一一个返老还童和控制血糖的有机方法。
其实，我国古代就有过辟谷这一种修行方式，不仅是减肥，更重要的是还可以治疗各种疾病。能量摄取的少了，反而更健康了，初看起来觉得好像违反常识。但细细一想，其实是因为我们今天吃的太多了。
物质生活的极大丰富，让我们早已摆脱了饥饿，取而代之的是各种美食花样百出。味道也不再是保持平淡的食材原有的特点，各种调味品的味道越来越重，不断刺激着人们的食欲。
有时候吃的更多并不是一种生理需求，更多的是一种心理需求。而且现在生活节奏快，吃的也快，也经常导致吃的过量。如果能够保持平和的心态，不慌不忙，慢慢吃，仔细品味食物原有的味道，那么就不容易吃多。
减肥路上其实没有一种固定的方式方法，每个胖人必须结合自己的实际情况，选择自己合适的减肥方法，才有可能瘦下来。另外，不要觉得这种坚持是一种苦涩，要想着美好的前途，也需要不断看到自己的成果，让这个过程成为走向美好生活的一种修炼，并尽情享受瘦下来的过程。
